Risotto chorizo façon Cyril Lignac

-
المكونات 
ل 2/3 الناس

150 غرام من الأرز المستدير 130 غرام من كوريزو قوية (أو حلوة) 8 كل من النبيذ الأبيض 80 كل من مرق الدجاج 80 غرام من الجبن البارميزان المبشور 4 ج. زيت الزيتون 1 البصلة

في مقلاة، suté البصل، المفروم ناعما في زيت الزيتون، على نار متوسطة. صب الأرز ومزيج لمدة 1 دقيقة. ثم صب النبيذ الأبيض و 1/3 من مرق. تحريك بانتظام، وإضافة مرق شيئا فشيئا.

مرة واحدة يتم طهي الأرز، إضافة البارميزان المبشور وقطع كوريزو إلى قطع صغيرة. تخلط جيدا لمدة 5 دقائق لإذابة البارميزان، وصد التوابل كوريزو.

نصيحة: ريسوتو هو طبق تقليديا بمثابة بداية أو مرافقة. والنسب التي أقترح عليك ما يكفي لجدول من 3 غورماندس!

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

نوتيلا، ذع، ب، حمص الخبز حمص الخبز، بندق، أديم ارض

-
صورة
هذا نوتيلا تذوق الأذواق بالضبط كيف يبدو: الخصبة.انها نوتيلا غاناش من أنواع، المطبوخة على ... أنا آسف، الانتظار.هل قرأت ذلك الآن؟نوتيلا غاناش. طيب حتى نوتيلا غاناش (!!!) المطبوخ على السميد في غضون دقائق وسكب في قشرة البندق المحمص.انها غنية، ولكن ليس تماما كما غنية كما كنت تخمين.من أنا تمزح، المكونات هي كريم الثقيلة و نوتيلا.انها بالضبط كما غنية كما كنت تخمين.في حين أن هذا هو أساسا وصفة مضمونة (أقسم أنه من السهل)، لدي مجموعة من الطلقات خطوة بالنسبة لك حتى تتمكن من فهم بالضبط ما تفعلونه مع كل من القشرة وملء. سأضع كل من لقطات الخطوة أدناه وصفة لأن هناك عدد قليل جدا. ولكن هنا ما تحتاج إلى معرفته الآن: كل من نكهة التعبئة يأتي من نوتيلا. كنت أميل إلى وضع الشوكولاته المفرومة في ملء أيضا، ولكن لم أكن أريد أي شيء، حتى الشوكولاته عادي- ليأخذ من نكهة الشوكولاته الخاصة نوتيلا.ستحتاج فقط 5 المكونات لملء نوتيلا. وانهم جميعا المكونات الأساسية مثل كريم، نشا الذرة، نوتيلا، الفانيليا، والملح.القشرة هو مقدد رائعة ومكمل لذيذ ل نوتيلا على نحو سلس ملء يحمل. أين كل ما عندي من الملمس المحبة الأصدقاء ه...
قراءة المزيد

Lasagnes légères au chèvre et au bacon En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/lasagnes-legeres-au-chevre-et-au-bacon-11487.aspx#3pV0vi74jFiWWy6x.99

-
صورة
المكونات 250 غرام من اللازانيا يترك 50 كل من كريم الطازج مع 3٪ من MG1 / 2 سجل من الماعز شرائح 8 من باكونويكس من موسكاديسيل والفلفل.                                                  و  إعداد الخطوة 1 سخن الفرن th.6 (180 درجة مئوية). الخطوة 2 في وعاء، سحق جبن الماعز وإضافة كريم. الخطوة 3 الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. الخطوة 4 في طبق الخبز، ونشر الطبقة الأولى من خليط الماعز. الخطوة 5 ثم انتشار لحم الخنزير المقدد. تغطية مع أوراق اللازانيا. الخطوة 6 كرر العملية في هذا النظام إلى الجزء العلوي من الطبق، وترتيب لإنهاء الطبقة الأخيرة مع خليط الماعز / كريم. ستيب 7Ence لمدة 20 دقيقة، حتى الجزء العلوي هو البني الذهبي. حمى ذو علاقة بالحمية وهناك جزء من هذه اللازانيا توفر ما يقرب من 400 سعرة حرارية لجزء من اللازانيا الكلاسيكية لحم البقر / غرويير / بشاميل الذي يجلب 700 سعرة حرارية. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم وضعها على القائ...
قراءة المزيد

Chausson au foie gras et confit d’oignon

-
صورة
المكونات 1 لفة من الفطائر المعجنات (أو وصفة محلية الصنع) 100 غرام من فوي Gras1 الكمثرى 1 والنوتسكونفيت من البصل مع إزبليت بيبر 1 صفار البيض مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب (للتذهيب) تعليمات قطع الكمثرى إلى مكعبات صغيرة ويقلى في المقلاة مع الزبدة. ensuite.Préchauffez كتاب الفرن إلى 180 درجة. وفي لفة الخاص بك من عجين الفطير، وقطع مع قطع الكعكة عشرين النجوم cercles.Découpez مرفوعة على قطع العجين أنك reste.Sur نصف الدوائر من العجين، وإسقاط ملعقة صغيرة من الكمثرى الزبد الذهبي.إضافة قطع صغيرة من فوي غراس ما يعادل ملعقة قهوة.وأضف ملعقة صغيرة من البصل كونفيت مع إزبليت pepper.Recouvrez دائرة من العجين والضغط على حواف مع شوكة. ضع نكهة من العجين على رأسها وبنيها مع فرشاة مع صفار البيض مختلطة مع الحليب.خبز لمدة 15 دقيقة، والسماح لتبرد قليلا قبل الأكل.
قراءة المزيد